Recettes
10 recettes de soupe aux pois chiches pour l’hiver
Il y a des aliments qui, en plus d’être délicieux, apportent cette sensation de confort. Les jours de grand froid, le repas idéal pour se sentir ainsi est la soupe aux pois chiches ! Croyez-moi, il a tout pour gagner…
Lire la suiteRecette de rôti de bœuf aux légumes
Environ 900 g de rosbif en un seul morceau Pour l’assaisonnement de la viande : Sel Poivre 1 gousse d’ail Pour la marinade de la viande : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive douce 1 c. à café d’aiguilles de…
Lire la suiteRecette des asperges au jambon
La recette asperge jambon est légère et rafraîchissante. Elle est particulièrement attrayante lorsqu’elle est présentée en petites ou moyennes portions dans de jolis verres ou tasses. De cette manière, elle peut être servie lors d’un buffet, d’un brunch ou tout…
Lire la suiteCiabatta rustique aux herbes
La ciabatta , savate en italien, est un pain blanc originaire d’Italie, dont l’une des principales particularités est à la fois un taux d’hydratation élevé accusé jusqu’à 70 % et la présence d’huile d’olive parmi les ingrédients qui le composent soit 3 à 5 %. Ce type…
Lire la suiteRaviolis farcis à la ricotta d’aubergines et de noix
Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne, provenant vraisemblablement de Chine. Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh. Le sambusaj est probablement la plus ancienne pâte farcies connue. Il est l’ancêtre du ravioli. Ils se présentent souvent sous la forme de carrés de pâte remplis d’une farce généralement…
Lire la suiteRecette de moussaka facile
La préparation de moussaka dure 5 minutes (préparer les aubergines). La cuisson dure 15 minutes (faire revenir les aubergines, faire revenir l’oignon et le mélange de viande hachée), 40 minutes au four. Autres facteurs de temps : laisser reposer pendant…
Lire la suiteRisotto aux petits pois et à la menthe
Le goût fin des petits pois combiné à la fraîcheur de la menthe. les risotto, c’est une idée facile sans viande et un bon plat complet pour un soir. C’est en plus hyper pratique pour finir les fonds de légumes, de placard et on se régale à…
Lire la suiteRecette nouilles au fromage blanc
Avant de parler des nouilles au fromage blanc aux amandes fondues sur des oranges braisées, je devrais faire une confession : je suis un vrai amateur de sucreries. C’est pourquoi je suis étonné du manque d’imagination des menus, surtout dans…
Lire la suiteRecette de canard laqué végétalien de Pékin
Le canard laqué est un canard préparé pour la consommation alimentaire par une technique de laquage. Il est souvent rôti avec du miel, donnant une texture croustillante et un aspect luisant et rougeâtre à sa chair. Il en existe plusieurs variantes, mais ce qu’on va présenter ici, c’est le…
Lire la suite15 recettes de salades vertes originales pour manger sain
Manger de la salade verte est bon pour la santé de tous, mais on manque souvent de volonté, n’est-ce pas ? La plupart des gens disent que la salade est « ennuyeuse », mais en fait, elle ne devrait pas l’être –…
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