Le gril méditerranéen ou le plat du dimanche idéal

Découvrez des recettes uniques de poulets pour un plat du dimanche idéal. Apprenez à faire du poulet au sel en suivant une recette bien définie. Vous pouvez aussi réussir le gril méditerranéen, un plat principal du dimanche.   

Recette de gril méditerranéen

 Cette recette nécessite une préparation  de 10 minutes et un temps de cuisson de 45 minutes. Il faut alors préchauffez le four à 270° avant de mélanger tous les ingrédients. Vous aurez lors besoin de quelques ingrédients pour faire une gril méditerranéen. Vous aurez alors besoin d’un poulet de 1,8 kg, de 70 g Beurre, de 2 gousses d’ail, d’une cuillère à soupe de feuilles de thym frais. Vous devez aussi ajouter une cuillère à café de jus de citron ou de zeste de citron râpé, 2 brins de romarin, 600 g de petites pommes de terre.

Pour la garniture, vous aurez besoin d’un bulbe de fenouil, d’une aubergine, d’un poivron rouge, de deux courgettes rondes et de 8 gousses d’ail dans la peau. Les ustensiles nécessaires à la préparation sont : une grande casserole, un grille insérer petite casserole.

Comment préparer le gril méditerranéen ?

Tout d’abord, vous devez préchauffez le four à 270° en combinant la convection et la chaleur du haut et du bas. Tous les ingrédients vont ensuite dans la rôtissoire et doivent se cuire tout seuls. Après avoir préparé le poulet et les légumes, vous pouvez à nouveau nettoyer et ranger la surface de travail. Lorsque le plat est prêt, il suffit de le mettre dans un bol et de le manger – la cuisine est propre. 

Là encore, nous avons l’avantage que le poulet est cuit dans une rôtissoire fermée, c’est-à-dire que le four n’est pas souillé par des éclaboussures de graisse. Coupez le beurre en morceaux et laissez-le reposer pendant une demi-heure, afin qu’il atteigne la température ambiante et devienne mou. Peler et hacher finement 2 gousses d’ail et les mélanger avec le beurre, les feuilles de thym et le jus de citron / frotter le zeste avec une fourchette pour former une pâte. Verser ce beurre de thym sous la peau du blanc de poulet et répartir uniformément

Comment préparer le poulet au sel : le plat du dimanche idéal !

Placez l’insert grillagé de la petite cocotte dans la grande cocotte et placez le poulet en dessus en répartissant les pommes de terre lavées autour du plat. Étendre le reste du beurre de thym.

Ajoutez ensuite les légumes suivants : aubergine violette, courgettes et coupez-les en très gros cubes (2 x 2 cm). Coupez la base de la racine sèche du fenouil, retirez les racines supérieures de la tige et éventuellement la peau la plus externe et coupez le tubercule. Lavez les poivrons, enlevez la base de la tige et le cœur et coupez la chair restante en très gros morceaux.

Lorsque les poivrons sont cuits, la peau peut être facilement retirée comme le couvercle en aluminium d’un yaourt. Il ne faut donc pas couper les poivrons en petits morceaux, mais les laissez en gros morceaux. Ensuite, croquez les gousses d’ail dans la peau avec la paume de la main ou le côté large d’un couteau de cuisine et étalez les cubes de légumes sur les pommes de terre, autour du poulet.

Versez un peu d’huile d’olive sur les légumes et ajoutez 2 à 3 branches de romarin frais ou quelques branches de thym. Mettez le couvercle et introduisez-le dans le tube préchauffé pendant 45 minutes Après les 45 minutes. Vérifiez que le poulet et les pommes de terre sont cuits et retirer les légumes de la rôtissoire. Enfin, remettez le poulet au four pendant 5 à 10 minutes et placez les légumes dans un bol.

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