Nutrition végétalienne : optimale pour les athlètes

Un régime végétalien présente de nombreux avantages, même pour les athlètes de haut niveau : la santé cardiovasculaire est optimisée, la forme physique s’améliore et les phases de régénération sont plus courtes.

Les avantages de la nutrition végétalienne

La nutrition végétalienne offre de nombreux avantages aux athlètes. Les athlètes végétariens ou végétaliens ont en fait prouver depuis longtemps le pouvoir d’amélioration des performances d’une nutrition à base de produits végétaux.

  • Nutriments Lupin Protein Tabs
  • Protéines
  • Nutriments protéinés au lupin
  • Protéine de chanvre

Le terme « régime à base de plantes » se réfère en particulier à la nutrition végétalienne, mais la définition de ce terme peut également inclure d’autres formes de nutrition, qui consistent principalement en aliments végétaux, mais qui peuvent être complétées par de petites quantités d’aliments animaux.

In Nutrients, une revue scientifique (revue des études existantes) a été publiée en janvier 2019, qui pourrait montrer que les athlètes qui dépendent d’un régime alimentaire à base de produits végétaux peuvent s’attendre à une meilleure santé cardiaque, à des performances plus élevées à des périodes de récupération plus courtes, de plus en plus d’athlètes suivent un régime végétalien ! Il n’est pas étonnant que de plus en plus d’athlètes adoptent un régime végétalien. Que vous vous entraîniez pour une simple course de 5 kilomètres ou pour le triathlon Ironman, un régime à base de produits végétaux est un outil puissant pour augmenter les performances sportives et accélérer le processus de récupération.

Ce documentaire, qui date de 2018, montre des athlètes qui croyaient autrefois qu’ils ne pouvaient réussir dans le sport qu’en adoptant un régime riche en viande, mais qui ont ensuite reçu une leçon après être passés à un régime végétalien. Bien qu’on pense toujours que les athlètes passionnés devraient être en meilleure santé en général, l’étude susmentionnée a montré que même les athlètes bien entraînés peuvent être frappés par une maladie cardiaque. 44 % des athlètes d’endurance d’âge moyen et plus âgés (cyclistes et athlètes d’athlétisme) examinés dans une étude de 2017 ont également montré des dépôts dans les artères coronaires.

Un régime végétarien pauvre en graisses est le moyen le plus efficace de réduire ces dépôts (comme l’ont montré des études antérieures d’Ornish et Esselstyn), car il a un effet positif sur plusieurs facteurs de risque : il réduit les taux de cholestérol et de graisses dans le sang, le risque de diabète, la pression artérielle et réduit le surpoids.

La nutrition à base de produits végétaux est donc l’une des meilleures formes de nutrition pour le système cardiovasculaire :

  • Plus de nutriments Protein Multipack
  • Protéines
  • Protéine de riz nature efficace
  • Aliment de base

Les performances augmentent, la régénération est améliorée.

Les chercheurs ont également montré que la nutrition à base de plantes peut augmenter les performances sportives et améliorer la régénération en augmentant le flux sanguin et l’apport d’oxygène aux tissus, tout en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps. Un plus grand volume d’oxygène, une meilleure endurance. Une autre étude a comparé un groupe de 56 jeunes femmes, dont la moitié suivait un régime végétalien et l’autre moitié.

Les deux groupes ne diffèrent pas beaucoup en termes de pourcentage de graisse corporelle, de masse musculaire et de force musculaire. Cependant, les végétaliens avaient un volume d’oxygène maximum plus important. Cela signifie qu’ils peuvent utiliser plus de millilitres d’oxygène par minute en cas de stress sportif. Le volume maximal d’oxygène (également écrit VO2 max) est utilisé dans les sports pour évaluer l’endurance, et la vitesse sous-maximale était également meilleure chez les végétaliens. La vitesse sous-maximale est utilisée pour l’entraînement lorsqu’il n’est pas encore possible de s’entraîner à la vitesse maximale, par exemple parce que la technique n’est pas encore maîtrisée. La vitesse sous-maximale est environ 95 fois la vitesse maximale.

Un régime végétalien sain pour les sportifs 

un régime végétalien sain est un régime composé de différents fruits et légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de graines et de noix – plus un complément alimentaire de vitamine B12. Un tel régime fournit à chaque athlète tous les nutriments et substances vitales nécessaires, qu’il s’agisse de protéines, de calcium, de magnésium, de fer, de vitamines ou d’oligo-éléments.

La quantité de calories plus élevée requise par les athlètes en général peut aussi être facilement atteinte avec un régime alimentaire à base de produits végétaux. Et si vous avez utilisé des boissons protéinées à base de lactosérum et autres, il existe depuis longtemps des boissons protéinées végétaliennes très efficaces à base de protéines de riz, de pois ou de chanvre.

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