Connu pour ses bienfaits, le camu-camu détient le titre de « fruit champion du monde » source de vitamines, principalement de vtamine C. Rencontré essentiellement dans les grandes forêts de l’amazonie, de nombreux citadins n’en connaissent pas encore les vertus. Ce fruit constitue également un élément indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Le camu-camu, c'est quoi au juste ?
Le camu-camu, de son appellation latine « Myrciaria dubia », est un fruit originaire de l’Amazonie. Il pousse sur un arbuste qui porte son nom et fait partie de la famille des « Myrtacea ». Il est défini comme étant la meilleure source de vitamine C parmi tous les fruits et légumes confondus. Il possède aussi de nombreuses vertus qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme et est une grande source d’apports nutritionnels.
Les arbres de camu-camu poussent généralement dans les zones humides et marécageuses des bassins amazoniens. Ils peuvent atteindre les quatre mètres de hauteur et possèdent des racines très profondes. De forme globuleuse, de couleur rouge et de goût très acide, le fruit issu d'un arbre de camu-camu a été longtemps considéré comme non comestible. Cependant, après diverses recherches, le camu-camu est actuellement appelé « le super fruit » ou « le fruit champion en vitamine C ». Sa renommée commence à s’étendre dans le monde et fait l’objet de nombreuses expériences. Il existe maintenant des gélules conceptualisées à partir des fruits du camu-camu. Pour plus d’informations sur ce sujet, cliquez ici.
Propriétés et qualités nutritionnelles
Le fruit du camu-camu est réputé pour sa forte teneur en vitamine C, il renferme jusqu’à 50 fois plus de vitamine C qu’un citron ou une orange. Il est également riche en flavonoïdes et en composés terpènes, ce qui lui procure des vertus antioxydantes naturelles. En outre, la baie de camu-camu contient de nombreux éléments à forte qualité nutritionnelle : potassium, acides aminés, fer, calcium, phosphores et pectines.
Tous ces éléments contenus dans le fruit du camu-camu jouent des rôles importants sur le système immunitaire et au bon fonctionnement de l’organisme. À cet effet, il est composé d’un élément antistress oxydatif qui est responsable de la diminution du vieillissement cellulaire. Ainsi, la consommation du camu-camu offre un effet anti-âge. Il favorise également le bon fonctionnement des cellules, des muscles, ainsi que des nerfs, grâce à la quantité de potassium qu’il renferme. De plus, il permet de lutter contre la fatigue ainsi que les migraines, et tient un rôle anti-inflammatoire.
Les bienfaits de la vitamine C qu'apporte le camu-camu
Il faut noter que la présence de la vitamine C dans l’organisme humain est essentielle. La carence en vitamine C peut provoquer des troubles cardiovasculaires, dont les accidents vasculaires, l’hypertension, et même des cancers. Cela pourrait également entraîner le scorbut, une maladie dangereuse qui se manifeste par un déchaussement des dents, une hémorragie ainsi que la purulence des gencives. Le principal moyen de prévention et de guérison n’est autre que de consommer suffisamment d’aliments riches en vitamine C.
Grâce à ses propriétés anti-oxydantes et anti-radicalaires, la vitamine C intervient dans des processus naturels du corps. Il participe à la fabrication du collagène et accélère l’activation de la cicatrisation. Sa présence veille au maintien de la fonction immunitaire en stimulant les défenses naturelles. Ce qui permet au système immunitaire de défendre l’organisme contre les infections. En temps de froid, la teneur en vitamine C permet de lutter contre le rhume. Elle prend également part à la formation des globules rouges et à l’absorption du fer, ce qui améliore le transport de l’oxygène dans l’organisme. Elle assure, de ce fait, une bonne respiration mitochondriale et une production d’énergie suffisante à l’organisme. La vitamine C est aussi considérée comme étant un élément qui aide à maigrir.
Les docteurs recommandent d’absorber environ 400 mg de vitamine C par jour. En tant que fruit champion en vitamine C, le camu-camu offre tous les bienfaits de cet élément. La consommation de ce fruit est recommandée pour toutes les catégories de personnes. Tout particulièrement pour les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes qui ont besoin de plus de quantité de vitamine C.
Saison et production du camu-camu
La récolte de ce fruit se fait pendant la saison de pluie, entre les mois de novembre et de décembre. Cependant, il peut être conservé pendant plusieurs mois. Des études ont également montré que les fruits séchés du camu-camu gardent leur teneur en vitamine C, même au bout d’une année entière.
Le camu-camu est un arbre très abondant. En effet, un seul pied d’arbre peut produire jusqu’à 12 kg de fruits. Pourtant, sa production en masse n’a pas encore fait l’objet d’un éventuel projet de conception de produit fini. Certes, il existe des poudres et des gélules conçues à partir du fruit du camu-camu, mais elles ne sont pas encore très convoitées. La raison est que ce fruit et ses vertus ne sont pas connus de tous.